Teknomix Batch

Sistema de pasteurización para la producción de helados – BATCH

Teknomix Batch es la solución ideal para los productores de helados semi-industriales, con capacidades de entre 300 y 1.200 l/h.

El sistema está compuesto por varios componentes y pasos para llevar a cabo una perfecta mezcla y pasteurización del helado que luego será congelado por los Teknofreeze.

Un sistema de pasteurización y homogeneización de calidad, como el que ofrece Teknoice, contribuye de forma decisiva a la estructura final de la mezcla: todos los ingredientes principales deben mezclarse perfectamente entre sí, fusionándose de forma homogénea en el producto final. Cuanto mejor sea ejecutado el proceso, mayor será la calidad del helado elaborado, sea con recetas artesanales o industriales.

Producción ininterrumpida

Teknomix Batch está equipada con dos recipientes de calentamiento: esto permite que, después de la primera fase de puesta en marcha, produzca un volumen de mezcla de helado igual a la capacidad de los propios recipientes cada hora.

De hecho, se establece un ciclo de producción continuo alternándolos: mientras se vacía el primer pasteurizador, el segundo ya se puede alimentar con los ingredientes y llevar a temperatura.