Sistema pastorizzazione per produzione gelato – BATCH
Teknomix Batch è la soluzione ideale per produttori semi-industriali di gelato, con capacità comprese fra i 300l/h e 1200 l/h.
L’impianto si compone di più componenti che permettono la perfetta miscelazione e pastorizzazione della miscela di gelato che verrà poi lavorata dai freezer.
Un sistema di pastorizzazione e omogeneizzazione di qualità – come quello offerto da Teknoice – contribuisce in modo determinante alla struttura finale della miscela: tutti gli ingredienti principali devono miscelarsi perfettamente fra loro, amalgamandosi in modo omogeneo nel prodotto finale. Più il processo è ben eseguito, più il gelato prodotto con ricette artigianali o industriali sarà di altissima qualità.
