Adatto a ogni tipo di distribuzione, dal dettaglio alla GDO, è un prodotto molto flessibile: è facile intuirlo da come nel mondo viene declinato in molteplici sfumature diverse.
La scelta è ampia: in questo caso non sarà solo il gusto del gelato a fare la differenza, ma anche ciò che lo ricopre, partendo ovviamente dal biscotto o dalla cialda, oltre alle eventuali coperture di cioccolato. La personalizzazione può partire anche dalla forma e dalla dimensione, e può terminare con l’aggiunta di granelle all’esterno. Il gelato, inoltre, può essere arricchito con inclusioni più o meno grandi, come frutta candita o frutta secca o molto altro: anche in questo caso la scelta è spesso dettata dai gusti dell’area geografica di destinazione.
I gelati sandwich hanno un processo produttivo simile agli altri gelati estrusi, ma prevedono ovviamente dei passaggi in più. Si tratta ugualmente di una Teknoline e di un tunnel di indurimento, a cui aggiungere un’incartatrice Teknowrap come termine del processo.
