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Equipements de R&D

Chaque fabricant de glace industrielle sait à quel point il est important de se tenir au courant et d’offrir à ses clients de nouveaux produits qui reflètent la tendance des modes du gout et plus encore.

Tester en petites quantités pour vérifier la faisabilité et étudier le succès éventuel devient donc fondamental. Disposer du matériel pour le faire, directement dans votre propre usine, signifie ne pas avoir à utiliser les lignes de production avec une économie significative de coûts, de temps et de ressources, à 360°.

C’est pourquoi Teknoice propose toute une gamme d’équipements conçus pour répondre à ce besoin: les équipements de R&D sont capables de produire de petits lots de mélanges et de produits finis. Il s’agit en fait d’une véritable ligne de production miniature qui contient la même qualité que les autres machines Teknoice et peut garantir la même qualité de la glace obtenue à partir de votre production actuelle.

Teknomix HTST 100 et Teknofreeze 400

La première étape est, bien sûr, de tester de nouveaux mélanges, de nouvelles recettes: une petite installation de pasteurisation suivie d’un freezer continu sont idéales.

L’installation de pasteurisation reproduit toutes les étapes d’une ligne HTST pour les grandes productions: l’avantage est d’avoir exactement la même qualité et de pouvoir ensuite rapporter les résultats obtenus à grande échelle.

Teknolab

Le tunnel de laboratoire est la solution parfaite quel que soit le nouveau produit que vous souhaitez fabriquer; grâce à sa polyvalence et la possibilité d’être personnalisé dans chaque accessoire, il est capable de produire de petits lots de glaces: produits sur bâtonnets, sandwichs, mais aussi cornets et pots.

Le Teknolab de Teknoice se compose d’une table de travail sur laquelle monter toutes les stations nécessaires pour chaque glace. En fait, les options comprennent à la fois des accessoires pour la crème glacée extrudée et la crème glacée dosée. Tous les équipements sont les mêmes des lignes de production: les dosages ainsi que les mouvements sont alors reproduits. Cela signifie pouvoir tester à la fois le produit et le processus, afin de pouvoir ensuite rapporter les paramètres sur les plus grandes machines et définir facilement le démarrage réel de la production.

Le Teknolab est également équipé de son propre tunnel de durcissement qui rendra les nouveaux produits à tester dans quelques heures.

Il est possible de produire et de durcir jusqu’à 100 pièces.

Contactez-nous pour en savoir plus ou choisissez le modèle le plus adapté à vous:

    Ce modèle peut être intégré dans votre ligne de production ou comme module dans notre gamme complète pour toute la ligne de production.